西班牙葡萄酒小知识

时间: 2019-08-27 09:12    来源: 未知   
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  西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界,更被很多中国人忽略。要知道,西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不像加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,我们还可以得到更加实惠的价格。下面小编就给您详细介绍一下!

  西班牙是世界最大的葡萄酒出口国之一。2014年,西班牙共出口22.8亿升葡萄酒,其中大部分出口至法国,成为世界葡萄酒出口大国之一。另外,2014年西班牙共生产42亿升葡萄酒,漳平便民信息第1125期|最新一期,成为世界第三大葡萄酒生产国,排在法国(No. 1)和意大利(No. 2)之后。虽然大家在提起西班牙葡萄酒的时候,心里想到的第一个产区都是里奥哈(Rioja),但西班牙最大的葡萄酒产区其实是靠近首都马德里的卡斯提尔-拉曼恰地区(Castille-La Mancha)。

  西班牙共78个葡萄酒产区,它们分布在17个省份,包括巴利阿里群岛(Balearic Islands)和加纳利群岛(Canary Islands)。这些产区从高到低被分为两个等级:优质法定产区(DOC)和法定产区(DO),DOC级产区只有两个——里奥哈和普里奥拉托(Priorat)。不过,在加泰罗尼亚,由于当地语言拼写和发音的问题,普里奥拉托被称为DOQ产区。

  是的,你没有听错,西班牙确实有400多个不同的葡萄品种!产量比较大的品种为丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Garnacha)、莫纳斯特雷尔(Monastrell,即慕合怀特)、阿尔巴利诺(Albariño)、帕洛米诺(Palomino)、阿依伦(Airen)、马家婆(Macabeo)、帕雷亚达(Parellada)和沙雷洛(Xarel-lo)。种植面积最广的品种是阿依伦,这是一个白葡萄品种,具有很多特性,其中一点是很有韧性,可以适应严酷的种植环境。种植面积排在第二的是丹魄,它是里奥哈最受欢迎的品种;排在第三的是歌海娜,它遍布整个西班牙,不过在国际上它的名气主要来源于普里奥拉托产区。

  大概所有人都知道卡瓦是西班牙起泡酒的代名词,它使用和香槟一样的传统方法进行酿造。95%的卡瓦都产自加泰罗尼亚地区。19世纪末,卡瓦起源于加泰罗尼亚圣萨杜尔尼·德阿诺亚(Sant Sadurni d Anoia)一带的科多纽酒庄(Codorniu Winery)。其实,除了加泰罗尼亚之外,卡瓦也可以在阿拉贡(Aragon)、卡斯提尔-莱昂(Castile and Leon)、瓦伦西亚(Valencia)、埃斯特雷马杜拉(Extremadura)、纳瓦拉(Navarra)、巴斯克郡(Basque Country)和里奥哈进行生产。卡瓦DO只是确定了这种酒的酿造规则,但并不是一个独立的产区。六台宝典 图库大全123

  圣萨杜尔尼·德阿诺亚莱文多斯酒庄(Raventos i Blanc)的酒窖,庄主是卡瓦创始人的直系后代。

  帕勃洛•毕加索(Pablo Picasso)关于立体主义运动的灵感源自他在特拉阿尔塔(Terra Alta)法定产区奥尔塔德桑特霍安(Horta de Sant Joan)小镇居住的一段时光。奥尔塔德桑特霍安靠近加泰罗尼亚边境托尔托萨镇(Tortosa),距离巴塞罗那南部有2.5小时车程。毕加索从1901年开始往返于巴黎和巴塞罗那之间时,曾在那里居住过。事实上,在毕加索的很多画作上,你可以看到西班牙小镇和葡萄园。毕加索有时候就睡在葡萄园里,抬眼就可以看到满天的星光。葡萄酒也经常出现在毕加索的画作上,包括1912年的《桌子上的酒瓶和酒杯》(Bottle and Wine Glass on a Table)。

  西班牙有超过80,000公顷土地已经注册为有机葡萄园。西班牙最大的葡萄酒生产商桃乐丝(Torres)就有三分之一的葡萄园为有机种植。在20世纪90年代之前,有机种植在西班牙非常少见,但之后即发展得很迅速。其实,为了坚持传统酿造技术,从50时代至今,西班牙很多酒庄都拒绝使用化学药品或者杀虫剂。最早一家记录在册的有机种植葡萄园为亚伯诺雅酒庄(Albet i Noya)的佩内德斯葡萄园,该葡萄园从70年代开始进行有机耕种。

  雪利酒起源于西班牙南部的赫雷斯(Jerez)地区,是一种加强型葡萄酒。世界上其他地方出产的葡萄酒都不可以称为“Sherry”,因为“Sherry”和香槟“Champagne”一样,都受到原产地保护法的保护。雪利酒的生产始于8世纪,但有推测认为,雪利酒早在这之前就已经存在了。雪利酒在12世纪首次开始出口,在英国极受欢迎,其他地方也效仿雪利酒的酿造方法,制作出相似的酒款。到16世纪,雪利酒被认为是欧洲最优秀的葡萄酒,她曾被莎士比亚比喻作“装在瓶子里的西班牙阳光”。


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